Restoran "Histria" u vlasništvu je gosp. Eugena (Mario) Fabrisa, koji je svoje bogato znanje stekao dugogodišnjim radom u ugostiteljsko-turističkom poduzeću "Plava laguna" Poreč, tada jedne od vodećih turističkih kuća u Hrvatskoj.

1993.god.ostvaruje svoj životni san i otvara vlastiti restoran.
U vrlo oštroj konkurenciji,jer u Istri i nema primjera kao što je Funtana, da je na tako malom prostoru toliko mnogo ugostiteljskih objekata; stvorio je u proteklih deset godina restoran s prepoznatljivim imenom.

Restoran ima 50 sjedećih mjesta zatvorenom prostoru,te 130 na terasi.U njemu pored gosp.Fabrisa rade i njegovi sinovi koje je godinama strpljivo i nesebično podučavao;kuhari koji nastoje držati korak sa zahtjevnom potražnjom i konkurencijom,te vođeni od strane gosp.Fabrisa nastoje izbjeći jednoličnost i monotoniju u ponudi osvjžavajući je novim jelima.Tu je dakako i pažljivo odabrano popratno osoblje.

Gost je središnja osoba u našem restoranu čije se želje nastoje i moraju zadovoljiti.Zadovoljan gost je po riječima samog vlasnika, istinsko pravo mjerilo kvalitete restorana. Svakako da nismo zaboravili ni naše ne manje važne male goste, pa smo za njih specijalno pripremili dječji meni.

Restoran je prilagođen svim modernim trendovima svjetskog poslovanja,pa tako osim gotovinom gosti mogu plaćati American express,Mastercard,Visa, Diners,Maestro kreditnim karticama.

Svim našim gostima na raspolaganju je prostrano parkiralište,a na terasu možete doći i u pretnji svojih kućnih ljubimaca.
Organiziramo doček Nove godine,proslave rađendana i vjenjčanja,ručkove i večere za poslovne i izletničke grupe,sa za njih posebno pripremljenim mesnim ili ribljim meniem.

Posjetite nas,pogledajte,probajte i ocjenite.