Das Restaurant "Histria"
befindet sich im Eigentum von Herrn Eugen (Mario) Fabris, der
sein reiches Wissen in langer Arbeit in dem gastwirtschaftlichen
Tourismusunternehmen „Plava laguna“ (Blaue Lagune) in Poreè erlangt
hat, welches zu jener Zeit eines der führenden Tourismushäuser
Kroatiens war.
Im Jahre 1993 verwirklichte er seinen
Lebenstraum und eröffnete sein eigenes Restaurant.
Er hatte mit einer sehr harten Konkurrenz zu kämpfen, weil es in Istrien
nichts dergleichen wie Funtana und es auf einem so kleinem Gebiet
dermaßen viele Gastwirtschaftsobjekte gab. So baute er in den vergangenen
zehn Jahren ein Restaurant mit einem erkennbaren Namen auf.
Das Restaurant hat 50 Sitzplätze
im geschlossenen Raum und 130 auf der Terrasse. Herrn Fabris helfen
auch seine Söhne mit, die er jahrelang geduldig und aufopfernd gelehrt
hat. Die Köche versuchen, mit der Konkurrenz Schritt zu halten und
den anspruchsvollen Wünschen der Gäste gerecht zu werden. Geführt
von Herrn Fabris, versuchen sie, ein eintöniges und monotones Angebot
zu vrmeiden, indem sie ständig neue Speisen anbieten. Natürlich wurde
auf gutes Personal hohen Wert gelegt.
Der Gast ist die Zentralperson unseres
Restaurants, dessen Wünsche man zu befriedigen strebt und welche erfüllt
werden müssen. „Ein zufriedener Gast ist,“ laut Worten des Eigentümers
selbst, „der wahre Qualitätsmeßstab eines Restaurants.“ Natürlich
haben wir auf unsere kleinen, nicht minder wichtigen, Gäste nicht
vergessen, so dass wir speziell für sie ein Kindermenü zusammengestellt
haben.
Das Restaurant ist allen modernen
Trends der Geschäftsführung, wie sie in der Welt herrschen, angepasst.
Demnach können Sie in bar, mit American Express, MasterCard, Visa,
Diners und Maestro bezahlen.
Allen unseren Gästen steht
ein großer Parkplatz zur Verfügung. Auf die Terrasse können Sie auch
ihr Haustier mitnehmen!
Wir organisieren Neujahrs-, Geburtstags- und Hochzeitsfeiern sowie
Mittag-und Abendessen für Geschäfts- und Ausflüglergruppen, für welche
wir ein besonderes Fleisch- oder Fischmenü zubereitet haben.
Besuchen und besichtigen Sie uns! Kosten und bewerten Sie!
